라이프 컬렉션

첫째 아이가 귤에 대한 책을 읽는데, 책에 귤 젤리 만드는 방법이 나오자, 귤 젤리를 만들어 달라고 했어요. 다행히 재료들이 집에 있어서, 엄마 젤리, 아이 젤리 한 그릇씩 만들어 보았답니다. 아래 재료준비와 다르게, 전 젤라틴이 부족하여 3장 넣었더니 마지막 사진처럼 덜 탱탱한 귤젤리가 완성되었어요. 다음에는 더 많이 넣어야겠어요. 그리고 귤을 까고 믹서기에 넣고 체에 거르는게 힘들다면, 마트에서 오렌지 쥬스로 대체 가능해요. 무엇보다 첫째가 엄마와 함께하며 즐기는게 목적이니까 굳이 힘들게 할 필요는 없는것 같아요. [재료 준비] 귤 4개 젤라틴 4장(젤라틴은 마트 베이커리 코너에 가시면 쉽게 구매 가능해요. 100ml당 2g정도로 계산하여 사용하시면 적당해요. 더 단단하게 드시고 싶으시면 더 넣으셔도..

남편이 좋아라 하는 팟타이에요. 평소 한식이 아닌 음식을 먹고플때나, 양식도 아닌 색다른 음식을 먹고 싶을때 언제든지 만들어 먹을수 있답니다. [2인분 재료준비] 재료 : 파 (종이컵1개), 마늘(3개), 닭고기(안심 2덩어리), 칵테일 새우(10개 이상, 없으면 패스), 청양고추 1개, 쌀국수 2인분(200g), 계란 2개, 땅콩 또는 아몬드, 새우가루 0.5스푼(없으면 패스), 숙주(없으면 패스) 소스 : 굴소스 3.5스푼(어른 숟가락 기준), 액젓 3.5스푼, 올리고당 2스푼, 간마늘 1스푼, 물 1컵 (소주컵 기준 [만들기] 1. 쌀국수를 물에 30분 가량 불려요. 쌀국수 면도 종류가 다양한데, 전 음식점에서 파는 것처럼 넓적한 면을 좋아해서 매번 10mm로 구매해요. https://www.cou..

배가 점점 불러오는 산모라 그런지 곧 없어질 자유를 더 만끽하고자 태교에 전념중이랍니다. 태교 중 하나로 나의 만족과 가족의 행복(?)을 위해 라자냐를 만들어보기로 했어요. 남편이 제일 좋아하는 음식이라, 곧 아가가 나오면 해주지 못하니까요. (이렇게 착한 아내 코스프레 중이네요^^;) 먼저 라구 소스와 베사멜 소스를 만들어야 해요. 소스는 총 5인분정도 되는 양이고, 소스는 오늘 쓰고 남는건 소분해서 얼릴거에요. [재료준비] 1. 라자냐 라자냐면 6장 (제 기준, 2장이 1인분) 라구 소스 베사멜 소스 파마산 치즈 모짜렐라 치즈 (옵션) 파슬리가루, 이탈리아시즈닝, 블랙 올리브 2. 라구소스 다진 소고기 400g 다진 돼지고기 300g 토마토 페이스트 4큰술 또는 토마토 4개 양파 1개(대) 또는 15..