남편이 좋아라 하는 팟타이에요. 평소 한식이 아닌 음식을 먹고플때나, 양식도 아닌 색다른 음식을 먹고 싶을때 언제든지 만들어 먹을수 있답니다. [2인분 재료준비] 재료 : 파 (종이컵1개), 마늘(3개), 닭고기(안심 2덩어리), 칵테일 새우(10개 이상, 없으면 패스), 청양고추 1개, 쌀국수 2인분(200g), 계란 2개, 땅콩 또는 아몬드, 새우가루 0.5스푼(없으면 패스), 숙주(없으면 패스) 소스 : 굴소스 3.5스푼(어른 숟가락 기준), 액젓 3.5스푼, 올리고당 2스푼, 간마늘 1스푼, 물 1컵 (소주컵 기준 [만들기] 1. 쌀국수를 물에 30분 가량 불려요. 쌀국수 면도 종류가 다양한데, 전 음식점에서 파는 것처럼 넓적한 면을 좋아해서 매번 10mm로 구매해요. https://www.cou..
배가 점점 불러오는 산모라 그런지 곧 없어질 자유를 더 만끽하고자 태교에 전념중이랍니다. 태교 중 하나로 나의 만족과 가족의 행복(?)을 위해 라자냐를 만들어보기로 했어요. 남편이 제일 좋아하는 음식이라, 곧 아가가 나오면 해주지 못하니까요. (이렇게 착한 아내 코스프레 중이네요^^;) 먼저 라구 소스와 베사멜 소스를 만들어야 해요. 소스는 총 5인분정도 되는 양이고, 소스는 오늘 쓰고 남는건 소분해서 얼릴거에요. [재료준비] 1. 라자냐 라자냐면 6장 (제 기준, 2장이 1인분) 라구 소스 베사멜 소스 파마산 치즈 모짜렐라 치즈 (옵션) 파슬리가루, 이탈리아시즈닝, 블랙 올리브 2. 라구소스 다진 소고기 400g 다진 돼지고기 300g 토마토 페이스트 4큰술 또는 토마토 4개 양파 1개(대) 또는 15..
그동안 첫째에게 신경쓰지 못해주는 것 같고, 아이도 이제 초코렛이나 아이스크림, 사탕을 찾기 시작했기에, 그나마 아이에게 좋은 간식을 주고자 자일리톨로 사탕을 만들기로 했어요. 만들기도 단순하고, 재료도 자일리톨 가루와 종이호일(또는 실리콘 판)이면 완성이에요. 전에 사둔 핀란드산 자일리톨 가루에요. 인터넷이나 쿠팡에서 팔아요. 1) 냄비에 불을 켜고 자일리톨 가루를 넣어요. 2) 고루 익혀야 하므로 잘 섞어요. 3) 알갱이가 없어질때 쯤 불을 꺼요. 남은 잔열로 알갱이는 사라질 거에요. 알갱이가 있게 만들면 먹을때 가루가 느껴진다고 하고, 너무 오래 끓이면 사탕이 굳는데 시간이 너무 오래 소요된다고 해요. 4) 티스푼으로 종이 호일 위에 반 스푼씩 떨어뜨려요. 뜨거운 자일리톨은 물처럼 쉽게 움집이기 때..
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